田歌舎の暮らしのブログ

獣肉ソーセージ(遊び)

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猟期に入って肉付いている田歌舎。
今期絶対にやりたいと ふふふ と企んでいた 猪の腸詰めソーセージ。

タイミングよく猪がこないと腸を私がゲットできないのですが、タイミング良くその時が来ました♪

腸をホースできれいに洗って、裏返して洗って・・・

ソーセージを作りたいな〜と思って作っておいた猪ミンチを中に詰めて〜 

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ボイルして〜

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 焼き目をつけて出来上がり!!

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み、見た目はイマイチですが💦中身はおいしかった!
弾力のある腸でした。改善の余地ありなので、また遊ぼ〜

と、ゆうじが頑張って鹿を解体している横で遊ばせてもらいました🙇

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あ、久しぶりに畑にいったら立派な人参を掘れて、嬉しい気分に。

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今冬は人参も食べ放題ですね。冬越しは本当に甘くておいしい。
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by スタッフまい

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