泊まる

田歌舎の建物は、家畜の小屋から事務所、宿泊施設まで、すべてスタッフによるセルフビルド。地元の材木と自分たちで伐採した木を製材して、基礎工事から水回りまで家を建てる上でのほとんどのことを自分達で作っています。もちろん、泊まる場所だって手作りです。

低農薬で、虫や雑草と戦って作ったお米に野菜。猟師でもあるスタッフが獲って捌くジビエ。山菜やキノコ。美山の豊かな自然が育むの旬の味。そして、木造のお部屋の温もり・香り・感触、そして経年とともに増す風合い…木が織りなす空間がもたらす安らぎと癒しをお楽しみください。

１泊２食、夕食朝食付きのご宿泊プランで通年ご予約承っております。
ご宿泊費は【お部屋料金(朝食代込み)＋夕食メニュー 】です。

※ファミリー割引について >>> 0〜12歳のお子様連れの方のご予約料金を割引とさせていただきます。お子様が何人でも、一律で１家族（ひとつのお部屋のご予約）につき3,000円の割引となります。

※連泊割引について >>> 2泊以上される場合、2泊目から通常の宿泊料金から10%割引させていただきます。(1泊目は通常料金です)

ご宿泊時の食事メニュー

ご宿泊当日の夕食については【松コース 税込6,600円/1名】【竹コース 税込4,400円/1名】【梅コース 税込2,750円/1名】の3つのコースから１つお選びください。ご宿泊される方全ての皆様が同一の食事プランでの申込みをお願いしております。

季節ごとに採れる食材が移り変わるため、春夏秋冬、メニューが変化いたします。ご予約前にご確認いただき、ご希望のお食事コースをお申し込みくださいませ。

※1 ：朝食の料金は宿泊料に含まれています。朝食はオールシーズン同一メニューでご提供しております。

※2：ほぼ全て自家栽培の食材のため、同じ季節でも使う食材が多少変わります。予めご了承ください。

※3：4歳以上の食事不要な方がいる場合、お子様１名あたり「テーブルチャージ代1,650円/1名」をいただいております（小さなお子様用のスプーンや食器等すべて準備有り）。

• 夏メニュー(7〜9月)

• 秋メニュー（10〜11月）

• 冬メニュー（12〜3/15）

• 春メニュー(3/15〜5月、6月)

• 朝食（全シーズン共通）

【(夏)松プラン】｜￥6,600(税込)/1名

・冷製スープ、サラダ
・前菜2種
・Sランクジビエ、地鶏など６種のお肉と夏野菜のBBQ
・野菜や果物を使った季節のデザート

【(夏)竹プラン】｜￥4,400(税込)/1名

・生夏野菜　自家製ソースと
・鹿、猪、鶏、お野菜の焚き火ロースト
・鶏の炊き込みはがまご飯

【（夏）梅プラン】｜￥2,750(税込)/1名

・菜園のサラダ
・鹿鶏猪のジビエ＆夏野菜BBQ

【(秋)松プラン】Sランクジビエと秋の恵み満喫コース｜￥6,600/1名

・前菜
・高級ジビエ＆鴨の炭火焼
・秋の恵みの鍋料理
・〆

※写真は去年のメニュー。炭火焼きするお肉のイメージと考えていただければと思います。

【(秋)竹プラン】秋の恵みの焚き火料理｜￥4,400＋/1名

・前菜
・丸ごと野菜の焚き火ロースト
・鹿と猪の焚き火ロースト
・秋の恵みの煮込み料理（鶏）

【(秋)梅プラン】収穫の秋の山村料理｜￥2,750＋税/1名

・前菜
・1羽丸ごと蒸し鶏と蒸し米
・秋の恵みの鍋料理（鹿）

【(冬)松プラン】鹿と猪の炭火焼き ＋ 鍋MIXプラン｜￥6,600/1名

あれもこれも冬の味覚を満喫していただきたい！ということで生まれた新メニュー！ 燻製品、ヤギのチーズなどの前菜プレートから、美山鹿・猪の高級ジビエの炭火焼き。

最後は冬野菜たっぷりのカモ鍋をお楽しみください。あらゆる食材が自家製です。冬の田歌舎の味覚を堪能くださいませ。

【(冬)竹プラン】合鴨鍋プラン｜￥4,400/1名

合鴨農法の田んぼですくすく育った、健康的な合鴨のお肉です。

身が引き締まっていて、噛めば噛むほど味わい深く、出汁は食事の終盤に近づくほどに濃厚に。寒い時期、身体を暖める滋味深い一品をお楽しみくださいませ。季節の数品とご飯付き。

【(冬)梅プラン】鹿・平飼い鶏のすき焼きプラン｜￥2,750/1名

美山の鹿・平飼い鶏をメインに、旬の冬野菜を使ってのすき焼きです。

身がしまった地鶏に高タンパク質低脂肪のあっさり鹿肉、 脂までおいしい猪肉など、食べ比べも味わえる田歌舎ならではのすき焼きをお楽しみください。

【(松)季節のフルコース】｜￥6,600(税込)/1名

その時々の旬ものを使ったフルコース。前菜、特上ジビエの炭火焼き、旬のおすすめ鍋料理など。。。
田歌舎スタッフが「今、美味しい」と思う食材を、出し惜しみなしで腕をふるって提供させていただくメニューです。

＜メニュー例＞
・前菜
・高級ジビエと野の物、お野菜の炭火焼
・高級ジビエと野菜、山菜のしゃぶしゃぶ
・〆の手打ち蕎麦

【(竹)野外料理コース】｜￥4,400(税込)/1名

羽釜や焚き火でつくる野外料理を、調理からサーブまでお客様の目の前で提供するコース。
羽釜のご飯、焚き火での煮込みの鍋料理やジビエローストなど、薪を燃料とした田歌舎食材の豪快なアウトドア料理をお楽しみください。

＜メニュー例＞
・ダッチオーブンで作るお野菜と鹿肉のビビンバ
・美山平飼い鶏のサムゲタン
・鹿の焚き火ロースト

【(梅)季節のおすすめコース】｜￥2,750(税込)/1名

旬の食材とその日捌きの地鶏やジビエを用いた一品料理や鍋料理、あるいはBBQなど季節にあわせたシンプルな料理でおもてなし。。安価ですが、安心・安全な田歌舎食材の美味しさを十分に満喫いただけるスタンダードなお食事コースです。

＜メニュー例＞
・前菜
・ジビエと山野草のしゃぶしゃぶ
・〆の手打ち蕎麦

＊６月メニューについて

6月はについては春メニューの6月バージョン。5月までの食材とは違ってだいぶ様変わりし、春から大きくなった野菜たちが食材に加わります。

ジビエは脂を蓄え、しかも柔らかいオス鹿という旬のものを使用。その時採れる食材に応じて、その時一番美味しいものを使った、春メニューの６月にある食材を使ったアレンジメニューでその時の料理をお楽しみいただけたらと思います。

朝食はオールシーズン同一メニューです（使う食材が季節により多少異なります）

・田歌舎米の白ごはん

・自家製味噌のおみそ汁

・猪出汁の卵炒め

・鹿肉の一品

・季節の野菜の一品

・おつけもん

お部屋は３種類 / 4部屋

①トイレ・風呂・キッチンがある１棟貸しのコテージが２棟
②10~20人収容可能な大部屋のホール＆ロフト
③２〜３名様でこじんまりとした和室。

３種類・４部屋、山小屋風の宿泊スタイルです。

コテージ（2棟 / 1棟あたり最大8名様まで）

コテージは、キッチン・お風呂・トイレ付きで２棟あります。暑い夏はコテージを出てすぐ目の前の小川で涼み、冬はコテージの土間スペースに設置している薪ストーブが大活躍！コテージで使用する水は、田歌舎から400mほど離れた山中から湧き出る天然の山水（飲用可能）を引いています。

寝室スペースは手作りの二段ベッドをご用意。スペース的には最大収容人数は8名程度ですが、２段ベッドの数が限られていますので、一部の方は床に布団を敷くスタイルになるかもしれませんこと、予めご了承ください。

ホール＆ロフト（2階建て / 最大12名様まで）

2階建ての大部屋の建物です。１階はピアノとハンモック、１枚板の木のテーブルがあり、広さは10人以上が余裕をもって寝れるほど。２階部分は寝るためのスペースです。お部屋の使い方としては、例えば1階を男性・2階を女性といったようにグループごとで分かれることも可能です。

１本の丸太から切り出した階段を登り、２階へ。もし幼児やご年配の方など、階段をお使いになるのが不安な場合は、１階部分を就寝スペースとしてご利用ください。かなりの大人数で泊まれます。

冬には、薪ストーブが大活躍！薪もスタッフの手作りです。トイレはお部屋の向かいにある別棟と、シャワールームが併設しています。お風呂はないので、入浴ご希望の方は近所の大浴場をご案内しています。

和室（少人数向け / 最大3名様）

小さな畳のお部屋。少人数で、ごゆっくりお休みいただけます。定員は最大3名です。夏は窓を開けて風通しを良くすれば、涼しくお過ごしいただけます。扇風機も置いていますので、ご利用ください。

冬は、ほぼ全ての施設を薪ストーブを入れている田歌舎ですが、和室だけは遊び心からペレットストーブを用意してみました。ストーブについている窓からチラチラと見える火と暖かさが、冬の和室の魅力のひとつ。 ペレットストーブの使い方については、チェックイン時にご案内いたします。

その他の建物

受付・オフィス＆

田歌舎に入ってすぐ目に入る大きな建物がショップ兼オフィスとなっています。受付・チェックインはこちらで行います。大きな１枚板の看板が目印です。

店頭では鹿肉・猪肉、古代米、飲み物・お酒、自家加工品、季節によっては有機栽培のお野菜など、おみやげ品の販売も行っております。

ログハウスのレストラン

大きなログハウスが夕食・朝食をご提供するレストランスペースです。30名ほどが入れる広さです。

他のお客様と共同でご利用いただいておりあます。ご予約時にもご案内いたしますが、【夕食18:30】、【朝食8:00】のご提供とさせていただいております。

東屋（BBQコーナー）

東屋スペース。夏の夜など、BBQの食事スペースとして活躍します。屋内でのBBQは煙がすごいですからね…。

日差しが強い時間帯に涼む場所として使用いただくのもオススメです。

お客様が少ない閑散期はここにトラクターやコンバイン、ユンボが格納されていることも…！

その他の宿泊環境について

アメニティ

＊山小屋式の宿泊スタイルです。食事以外のサービスはございません。基本的にシャンプー・リンス、石鹸以外の泊まる際に必要なものは全てお持ちください。

＊忘れた方用に以下数点在庫がありますが、あまり数がないため出来るだけお持ちください。ご用意できない場合がございます。

• フェイスタオル / 200円
• 歯ブラシ / 100円

その他

• コテージにはそれぞれ冷蔵庫を設置。ロフト・和室には共用の冷蔵庫がございます。
• 車で40分の圏内にはスーパー、コンビニがありません。必要なお買い物はご来店前にお願いいたします。
• 携帯の電波の問題で、利用できる回線がドコモのみとなります（au、Softbankは圏外になります）
• 公共Wi-Fiがございません。ですので滞在期間中はデジタルデトックスとしてお楽しみいただければと思います。

よくある質問

お客様へのメッセージ

世の中にはビジネスホテルや高級旅館など、多様な施設がありますが、食物・水・建物・薪もほとんど自給自足している宿はそう無いはず。だからこそ田歌舎では、"自給的な暮らしを感じる"という宿泊体験をお届けしたいと思います。

田歌舎へお越しの際、スタッフはあくせく働いているかも。畑帰りで泥だらけかもしれないし、家畜のお世話をしているかも。そんな暮らしのことを聞かれたら、楽しいこともしんどいことも、リアルな暮らしをキリがないくらい話せちゃいます。

目に映る自然、はたらく人、建物、農地、食べ物。すべてが自慢のコンテンツ。「こんな暮らし、良いなあ」を「楽しい」と「美味しい」から感じていただけたら、これほど嬉しいことはありません。