いよいよ田植えも始まるこの季節。野外での食事も、快適な気温になりました。 田歌舎の東屋から山々の美しい新緑を眺めながら、田歌舎自慢の食材をゆったりと堪能できるBBQプランはいかがでしょうか。（6月初めからは、合鴨農法の田んぼで働くコガモたち...
いただきます。 その文字の通り、私達は日々命をいただいて生きています。ですが、その過程を知る機会は多くはありません。 自らの手で屠殺し、命をいただくという過程を 実際に体験することは、普段の生活では得られない気づきや食べ物の有難みを実感する...
自給自足の生活が垣間見れる、気軽な暮らしの体験 田歌舎のメンバーが十数年の間、追求し続けている農業・狩猟・採集・牧畜・建築などの自給自足の暮らし。 日々の労働が、畑や食材に反映されています。田歌舎へ訪れた方にぜひ見て体験していただきたいこと...
誰でもお馴染みの鷄肉。スーパーに肉が並び、食べるまでに、どんな風に育てられ、どんな風にお肉になっているのか知っていますか？知らない方がほとんどではないでしょうか。 当然ですが、食べるまでには誰かが屠殺・捌いてから店頭に並びます。スーパーに並...
