猟師が届ける山のジビエと、農家が育てる採れたての有機野菜、清流・美山川の水で育った自慢の有機栽培・無農薬栽培米。
狩猟、採集、農業といった、自給自足 かつ循環型営みをする田歌舎ならではの食材を、気軽にお楽しみいただける、BBQや鍋の日帰り昼食プランをご用意いたしました。
【ジビエBBQプラン】は、4月〜11月の営業
【ジビエ鍋プラン】は、1月〜4月・10月〜12月の営業
となります。
ジビエBBQプラン (4月〜11月)
ジビエ・平飼い鶏と旬野菜のバーベキュープラン
鹿肉や猪肉はもちろん、そのときおすすめの珍獣肉や朝締め鶏肉を、お楽しみいただけます。
◆料金:4,400円(税込)/人
◆食材内容
●鹿肉:80g
●鹿タン:少量
●タレ漬け鹿レバー:20g
●猪肉:30g
●鴨肉:30g
●おすすめ珍獣肉:少量
●平飼い親鶏(かしわ)もも肉、胸肉、臓物など:約120g
●旬のお野菜 いろいろ
・合鴨農法無農薬の古代米入りごはん
・調味料
塩、胡椒、一味、山椒、自家製醤油、自家製唐辛子ソース、自家製BBQソース
▼オプションで以下追加可能
鹿もも肉焚き火ロースト 6,200円(税込)/1ブロック(700g~800g)
下味を付けた鹿もも肉を、お客様の目の前で 豪快に焚き火で焼き上げます。炭と香ばしい匂いが食欲をそそります。
**道具は全て貸し出し!**
BBQに必要な炭や道具は、すべて田歌舎でご用意いたします。気軽にお越しいただけます◎
**食材の持ち込みOK!**
アルコール等の飲料や、別途食材もお持ち込みいただけます。
日帰りジビエ鍋プラン (1月〜4月・10月〜12月)
日帰りジビエ鍋プランについては3種類ございます。お申し込みの際にお選びください。
1グループ同一メニューでお願い致します。
①ジビエ・平飼い鶏と旬野菜のすき焼きプラン
◆料金:4,400円(税込)/人
◆食材内容
⚫平飼い親鶏(かしわ)もも肉、胸肉、臓物など:約150g
⚫鹿肉:約60g
⚫猪肉:約30g
⚫田歌舎の合鴨卵(時季により、鶏卵の場合もございます。)
⚫旬のお野菜いろいろ
・古代米入りごはん
②田歌舎育ちの合鴨鍋プラン
◆料金:6,600円(税込)/人
◆食材内容
⚫合鴨肉:約150g
⚫旬のお野菜いろいろ
・古代米入りごはん
③野菜たっぷり 牡丹鍋プラン
◆料金:7,700円(税込)/人
◆食材内容
⚫猪肉:約150g
⚫旬のお野菜いろいろ
・古代米入りごはん
ご予約について
・事前予約制となります。ご利用希望日の2日前正午12:00までのご予約をお願いいたします。
・BBQプラン・鍋プラン共通事項として、ドリンクは別料金となります。自家製のジュースや地酒、ワイン等取り揃えております。当日店内にてお買い求めいただくことが可能です。また、お飲み物の持ち込みも可能です。
・ご利用人数分のご注文がない場合は、テーブルチャージとして1,100円(税込)/人を申し受けます。予めご了承くださいませ。尚、3歳以下のお子様については無料とさせていただきます。
予約時期について
ジビエ鍋プランは、3月10日より受付開始 3月10日〜4月・10月〜11月の営業 となります。
ジビエBBQプランは、3月10日より受付開始 4月〜11月の営業 となります。
予約フォーム送信後、スタッフが確認し、改めてご連絡いたします。
返信をもって、予約完了とさせていただきます。
また、返信までに1〜3営業日ほどかかる場合がございます。
フォーム送信後、3日経過しても当社から連絡がない場合は、システムトラブル等の影響で、受付が完了していない場合がございます。その際はお手数ですが、田歌舎までお電話いただけますと幸いです。
営業時間 | 11:00~15:00 |
---|---|
最終受付時間 | 13:00 |
予約締切 | 2日前18時まで(前日・当日 電話相談可) |
ドリンク | 現地にてご注文ください。 自家製ドリンクの他、生ビール(季節限定)、クラフトビール、瓶ビール、缶ビール(有機農法ビール)、日本酒(茅の里)、ワイン、ノンアルコールビール、みかんジュース 等を取り揃えております。 |
道具等の追加料金 | 炭丸七輪1杯500円/追加網0円/火バサミ0円/薪1束500円 |
現地でのおかわり対応 | 店頭で販売している商品をご購入ください。 |
設備 | トイレ有り/Free Wi-Fi 有り |
食材の持込 | 可 |
飲料の持込 | 可(アルコール含む) |
BBQ道具の持込 | 可 |
机・椅子の持込 | 可 |
音響機器の持込 | 可 |
ペット同伴 | 可 ※敷地内には、猟犬が複数います。必ず、リード等でつないだ状態でお連れくださいますようお願いいたします。 |
最少人数 | 1名 |
定員 | 30名 |
受付可能グループ数 | 4グループ |
貸切 | 可 ※人数によりますのでお気軽にお問い合わせください。 |
場所のみの貸出 | 不可 |
キャンセル料 | 前日50%/当日100% |
荒天時 | 前日正午12:00の時点で催行判断、京都府南丹市に大雨・暴風警報が発令されている場合はキャンセル料無料。 |
その他、ご不明点やご質問がございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。
________________________
田歌舎(たうたしゃ)
〒601-0702 京都府南丹市美山町田歌上五波1-1
【TEL / FAX】0771-77-0509
【Email】info@tautasya.jp
【Web】https://tautasya.jp
【Instagram】@tautasya_miyama
【営業時間】9:00 - 18:00(火曜定休)