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自給自足が見えるお店

自給自足の生活が垣間見れる、気軽な暮らしの体験 田歌舎のメンバーが十数年の間、追求し続けている農業・狩猟・採集・牧畜・建築などの自給自足の暮らし。 日々の労働が、畑や食材に反映されています。田歌舎へ訪れた方にぜひ見て体験していただきたいこと...

誰でもお馴染みの鷄肉。スーパーに肉が並び、食べるまでに、どんな風に育てられ、どんな風にお肉になっているのか知っていますか？知らない方がほとんどではないでしょうか。 当然ですが、食べるまでには誰かが屠殺・捌いてから店頭に並びます。スーパーに並...