田歌舎の暮らしのブログ

  1. 猟もいよいよ本番ですね。

    4年続いてきた清華大学のワーク。この一年のお付き合いの4年生たちとは最後のワークがあって、先日打ち上げで京都市内で飲んできました〜。写真の子達は今3年生の新しい子達。3週連続ワークを皮切りにまた1年間のお付き合いが始まります。

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  2. シンガポールからのお客様、とかね。

    昨日からシンガポールからのファミリーが連泊で、体験&お泊まり中。宗教上の理由で基本お肉はNG。ただし自分たちが手にかけた鳥(鶏)は食べても良いそうで。(今まで何組か同じ宗派の方が来られてますね)なので、来てそうそう連泊中の鶏4羽を締めるところから始まって・・・。

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  3. 冬支度進んでます。

    師走の仕事。宿舎の雪囲い、畑のお野菜の雪よけの屋根、雪に埋まっても良いお野菜の目印、ビニールハウスの雪対策の支柱立て、大量の薪作りなどなど目白押し、そして今年の建築のノルマの家畜小屋は急ピッチで進行中。雪が降るまでに諸々終わらせて猪猟に専念したいよ。 今日はりよがお昼ご飯作り。

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  4. 師走は忙しいね。

    師走ですね。雪が降るまでに完成予定だった家畜小屋がいよいよ急ピッチで進んでいます。裏山の間伐材を用いて、全て手刻み、丸太を生かしての建物です。小さな建物ですが、構造材には金物を一切使わない継手だけの構造、技術はいっぱい詰まっています。

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  5. 夏の山村体験

    お盆がすぎると夏もいよいよ終わりに近づく感じがしますね。でもまだまだ暑い!!台風一過。18日の美山です。川の水は台風の大水で洗われ、清流美山と言われるのにふさわしい姿に。山村体験では畑での野菜収穫や動物とのふれあい、木の平均台で遊んだり。

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  6. 田歌舎に夏が来た!

    こんにちは。田歌舎Newスタッフのりよです。ジメジメ嫌な天気は吹っ飛んで、ジリジリお日様に照りつけられる毎日ですね。ヤギのはるちゃんも木陰にいるのになんだか暑そうなお顔田歌舎も一気に夏模様。

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  7. 体験ツアー賑わっています

    春のように暖かいこの頃。相変わらず猟期には鹿解体体験・狩猟体験ツアーがたくさん入っています。先日はお肉を出荷しているお店の方が鹿解体体験ツアーに参加してくれました。そして、そのよこで骨抜きに追われるあさぎちゃん・・・。

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  8. あけましておめでとうございます_(_^_)_

    2019年今年もよろしくお願いいたします☆今年もぼちぼちたわいないブログをアップしていきますね。今日は朝いちヤギに餌やり。はるちゃんに間近で餌やりの娘さん興味津津でした。子供にとって動物とのふれあいって良いもんですね。

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  9. 猟師トレッキング

    猟期が始まり、誉さんはじめ、大介、あさぎと猟師組は獣を追いかける日々。日々獣の痕跡を探し、雪が降れば猪の足跡を追い求める。それが、田歌舎の冬の日常。猟師以外のスタッフは獣をさばき、溢れる獣肉を料理する日々となる。今年初雪が降り、山にはしっかり雪が積もった。

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  10. 黒米もち粉パン

    田歌舎のレストランでは有さん手作りのとってもおいしいパンが食べれます。その中に黒米もち粉入のパンがあります。今回は有さんに教えてもらったパン作りをお家で。

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  11. 小さい秋〜小さい秋〜見ぃつけたぁ〜♪

    秋も深まると山には落ち葉がたくさん。もう冬の気配を感じていますが、まだ雪はふらなさそうです。ホッとするような、おもしろくないような。さて、紅葉の山を歩くと、どこからか甘い香りを感じることがありませんか?落葉した葉っぱには甘い香りがするものがいくつかあります。

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  12. ここちよい小川と恵みの秋

    秋の心地よい川。コテージ前にはとても心地よい小川がある。秋晴れの今日はここにいると気持ちがとてもすっきりする気がする。紅葉の景色 川の流れる音 透明な水贅沢だな〜。子供を素足で歩かせてみたくなる。

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  13. 収穫完了!!!

    今年のお米の収穫がすべて終わりました。9月は雨続きでしたが、10月の天気がよく後半の色米たちの収穫はなんとかスムーズにいったようです。ほっ。お疲れ様〜と 眺めておりました。

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  14. ぶつぶつ交換 研修生

    ある日突然 新しい研修生がいた!!( ゚д゚)ハッ!いきなりやってきたのは ゆうし君。働きますので、たらふく食わしてください〜とのこと。そして、狩猟の技術を学びたいそう。田歌舎にはいろんな目的でいろんな人が来る。最近は狩猟関係で来る人が多い。

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  15. 2018年 – 2019年冬の限定お得プラン 体験&宿泊セット

    季節限定お得プラン(体験&宿泊)体験&宿泊でセット割引(2000円/お一人)始めました!この秋にスタッフがオススメしたい、体験と季節の食事・宿泊で組み合わせたオススメプラン!体験したあとゆったりと夕方を過ごしそのまま夕食へ。または、泊まった次の日に朝から体験へ。

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