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プチシャワークライミング【半日プラン】
アウトドア
アウトドアpickup
プチシャワークライミング【半日プラン】
2024年7月2日
【今季から予約再開！】「カヤック」のページを更新しました
お知らせ
アウトドアお知らせ
【今季から予約再開！】「カヤック」のページを更新しました
2024年6月30日
カヤック
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カヤック
2024年6月30日
「シャワークライミング」のページを更新しました
お知らせ
アウトドアお知らせ
「シャワークライミング」のページを更新しました
2024年6月20日
シャワークライミング
アウトドア
アウトドア
シャワークライミング
2024年6月20日
【お知らせ】田歌舎レストランのメールアドレスについて
お知らせ
お知らせレストラン
【お知らせ】田歌舎レストランのメールアドレスについて
2024年5月7日
〈田歌舎おすすめ〉ジビエBBQプラン【ご予約受付中】
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有機野菜料理BBQ
〈田歌舎おすすめ〉ジビエBBQプラン【ご予約受付中】
2024年4月30日
株式会社エーゼログループ様 視察研修　2024.4.23-24
お知らせ
株式会社エーゼログループ様 視察研修　2024.4.23-24
2024年4月26日
視察/研修ページを更新しました
未分類
視察/研修ページを更新しました
2024年3月3日
宿泊料金改定のお知らせ
未分類
宿泊料金改定のお知らせ
2024年2月23日
予約ご検討中のお客様へ
お知らせ
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予約ご検討中のお客様へ
2024年2月6日
ジャパントラベルアワード2024 【トランスフォーマティブ・トラベル部門】受賞！
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ジャパントラベルアワード2024 【トランスフォーマティブ・トラベル部門】受賞！
2024年2月6日
【開催終了】自家栽培蕎⻨のそば打ち体験《冬季限定》
暮らし体験
【開催終了】自家栽培蕎⻨のそば打ち体験《冬季限定》
2024年1月18日
【実施終了】きょうと魅力再発見旅プロジェクト を利用して宿泊が可能です!〈2024年1月〉
宿泊
【実施終了】きょうと魅力再発見旅プロジェクト を利用して宿泊が可能です!〈2024年1月〉
2024年1月13日
年末年始休暇のお知らせ(12/28-1/5)
お知らせ
年末年始休暇のお知らせ(12/28-1/5)
2023年12月14日
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田歌舎 - 京都美山の自然遊び・宿・料理店

tautasya_miyama

【遊+食+住+自然エネルギー　自給自足が見えるお店】
■暮らしの全てを自らの手で　
■農業、稲作、林業、建築、牧畜、狩猟、採集
■全てが自家製、手仕事。豊かな食材のレストラン
■暮らしの知恵と技術、野遊びから楽しみ学ぶ体験＆ツアー
■ジビエ・お米など森の恵みをネットショップから
本日もたくさんの方々にご協力いただきまして、誠にありがとうございます。 ラフトトレーニング2日目。 岩にぶつかってばかりでなかなか進まない、なんてシーンもあったようです。。。涙 猛特訓しますので、これに懲りず、また乗ってやってください！ 居残り組は畑仕事に肉仕事。 畑部門はこんにゃく、ウコンの植え付けと 冬越しど根性ごぼうの全収穫、葉野菜などのメンテナンス、キウイ棚のメンテナンス。 肉部門は大量ミンチ作りなど行いました。 GWたくさんのお客様をお迎えする準備を着々と行っております。子鴨も🐣たくさん生まれています。 みんな、遊びに来てね✨ #田歌舎 #自給自足 #循環農法 #ラフト #川遊び #美山宿泊 #美山体験 #ジビエ
第一弾のお米の苗たち🌱 順調に育っ 第一弾のお米の苗たち🌱 順調に育っています。 今日、ハウスからお外に移動です。 田植えまで今しばらく、お外で過ごしていただいて。。。 若者はラフトトレーニングへ。 5月下旬のデビューに向けて、集中的にトレーニング！ 地域の子どもたちに重しになってもらいました。 うまく操船できたかな！？ GW前の静けさ。 牧歌的な一日でございました。 #田歌舎 #自給自足 #循環農法 #合鴨農法 #お米 #ラフト #川遊び #美山体験 #美山宿泊 #今日美山
小鴨ちゃん生まれ始めました！ GWに向けて忙しいこの時期に癒しを届けてくれます☺️ まだまだ続々と生まれてきます♪ 癒し小鴨ちゃんに会いに来てくださいね！ 混んでない今がチャンス！誕生の瞬間が見れるかも👀 #合鴨農法 #鴨肉 #鴨卵 #雛 #循環農法
ゴールデンウィークにジビエBBQ！🦌🐗🍖 今なら、GW前の郵送可◎ 駆け込み注文 お待ちしてます！ 　 　 BBQシーズンに向けて、 鹿肉はもちろん、猪肉や珍獣(⁉︎)の焼肉商品も、たっぷりご用意しています。 　 それぞれ200gずつほどの商品で、食べ切りサイズなので、 ジビエが初めてでもトライしやすいです◎ 　 どれにしようか迷う方は、『おまかせBBQセット』がおすすめ。 それぞれ 鹿肉セット、ジビエセットがあり、 スタッフおすすめのお肉を4~6種詰め合わせています。 他ではあまり見ない、鹿や子猪の漬けホルモンなども! ビールと相性 最高です！ 　 塩胡椒のみシンプルで絶品　美味しいジビエですが、 鹿や猪のタレ漬け焼肉スライスは、子どもも食べやすい♪焼くだけ、そのまま調理できるのも嬉しいポイント。 　 食べチョクオンラインショップ、田歌舎店頭、美山の道の駅ふらっと美山さんで販売中! (食べチョクはプロフィールのリンクからどうぞ。) ご不明点はお気軽にご連絡くださいませ☎︎ ✉︎ 　 　 　 #田歌舎 #ジビエ #gibier #ジビエBBQ #農業 #稲作 #林業 #牧畜 #自給自足 #持続可能な暮らし #美山 #美山町 #京都駅
小雨で肌寒い田歌でした。 春の恵み 小雨で肌寒い田歌でした。 春の恵みが続々と… 本日は　葉脈がうっとりするほど美しい うるいを収穫。 　 毎日　to doリストに溢れていましたが 今日はひと段落 うるいもジャストタイミングでの収穫。 山菜や野のものはタイミングが決め手ですね。 研修生たちは雨にも負けずラフトトレーニング。 夕暮れには 初物の大きなタケノコも さあ　もうすぐゴールデンウィーク 色々収穫　諸々仕込み… 　　　　　が　追いつかない… #田歌舎 #美山宿泊 #自給自足 #春は収穫 #山菜 #野草 #ギボウシ #うるい #持続可能な暮らしへ
今日は第二弾米の種まき。 キヌ、赤、黒。 ２回目はヤイヤイ言われることなく、終始穏やかに。 さて、第一弾の苗たちはハウスに移され、成長中。 田植えに合わせて、そろそろ子鴨が産まれてきます。 ということで、本日、子鴨部屋がセッティングされました！！ GWにはかわいい子鴨ちゃんに会えますょ🐣 畑の野菜たちも芽が出揃いました。 これから、雑草と虫との戦いですが、今はしばし、様子見て。 #田歌舎 #自給自足 #循環農法 #米づくり #合鴨農法 #キヌヒカリ #ベニロマン #アサムラサキ #京都美山 #美山体験 #美山宿泊
今日は田歌舎恒例の山菜採りwithユンボ。 今回のターゲットは採り時を迎えたコシアブラ。 親方が不在のため「ユンボ誰が操縦する…？」といった事態に陥りましたが、無事に怪我なく春の恵みをいただくことが出来ました。 このように旬を迎える食材がある一方、育ちすぎてトゲが生え始めたタラの芽や伸びすぎたふきのとう(田歌舎での通称ふきの棒　笑)といった食材もあります。 「これ食べるんすか…？」と田歌舎に来たばかりの一年前の私は言っていました。 けれども、それらの食材もも田歌舎にとっての大事な恵み。火を通せばタラの芽のトゲなんて気にならないし、ふきのぼうはほろ苦い風味を失うことなく我々の食卓を賑わせてくれます。 "採り時を過ぎた食材なんて…"そのような常識から解放されつつある今、田歌舎に学びに来て良かったと感じています。 さて、夜はそれらをいただいて新人歓迎会をしましょう。天ぷらパーティの開催です。 え？なぜ天ぷらなのかって？ 平安時代の名著にも記されていますよ。 「春はあげもの」 #山菜 #循環の暮らし #自給自足 #京都美山 #美山体験 #あげものじゃなくてあけぼの
毎年恒例の、冬越しど根性ゴボウ！ たーっくさん収穫できたので 📢1㌔800円！🚜🌱=3 田歌舎来て下さった方に販売出来ますよー （スタッフにお声がけください） じっくりほっくり炊きあげて お家で美味しく"腸活"しませんか〜？ #京都美山#田歌舎#農業#循環農法野菜
すっかり日中は暑くなってしまって… 生き物たちは春の暖かさにそわそわモゾモゾする暇なく、 お米も畑の野菜も、山菜たちも、うちの動物たちも、みんな活発になってきています 松の伐採もいよいよラスト。 村からの頼まれ仕事も一挙に片付けてしまって、午前中ひと汗働いたあとは、仕事師さんと談笑一杯。 地域の凄腕仕事師さんの仕事っぷりを間近で見れるのは、わたし達にとって大きな勉強です。 　 　 暗いお部屋で一冬越した生姜は、種芋として植えられます お天道様に当たって、芽を出す準備。 　 アスパラぴょこん。 　 　 もう暑くて、汗が滲んできます 　 　 #田歌舎 #自給自足 #農業 #林業 #持続可能な暮らし #美山 #京都
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遊＋食＋住＋自然エネルギー
自給自足が見えるお店

TEL / 0771-77-0509
MAIL / info@tautasya.jp
〒601-0702 京都府南丹市美山町田歌上五波1-1

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