田歌舎の暮らしのブログ
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6.162017
豊かな季節と建築ラッシュ
今年も豊かな季節が到来。タマネギ。去年は異常な暑さでとうだちしましたが、今年はきれいにできました。ほっっ。あずまやいっぱいに。じゃがいも。春までこのじゃがいもを頼りに。そして、建築ラッシュ。コテージの建設に奮闘しております。とりあえず棟が上がっていといき。やねをはっていきます〜〜〜。
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5.182017
１０人１０色の１年生たちとその仲間
最近続々と田歌舎へ入ってくる若者たち。田歌舎一気に超超平均年齢下がりました。笑農業がしたい！と入ってきた、ゆうじくん。野菜の芽がでたり、花が咲いたり、ちょっとしたことで、感動しているゆうじ。。。そんな感動忘れていたな〜。と、ふと初心にかえらされます。
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3.242017
【4/25まで！】春ラフティング × 田歌舎ミール期間限定プラン
雪解け水で増水したエキサイティングな川を下るラフティングツアーと、田歌舎のジビエ料理を楽しめるプランをご用意しました！詳細・お申し込み方法等はページ下部からご確認ください。
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3.92017
ゴマ３種類、第一陣完成！
昨年10月に収穫し、よく乾燥させておいた白・黒・金ゴマ３種類が、ようやく今日瓶詰めされて使える状態になりました！！いやーー長かった、、！（実はまだ、ゴミを取り除く前のゴマたちがいます。。）早速今日のお昼ご飯で、瓶に少し入りきらなかった白ゴマから使ってみようと思います〜。
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2.22017
２０１７年１月 月まとめ
１月はまだかまだかと待っていた雪が、いっきに堰を切ったように降り積もりました。小出しにしてくれよ〜って感じですね。ほんと、こんなけいっきに積もったのは美山きて５年ですが、初めてで、ちょっとびびりました。笑ゲリラ豪雨があればゲリラ豪雪ですね。こわいこわい。
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1.132017
田歌舎スタッフ獣肉講習会
アルバイトさん含め田歌舎スタッフの獣肉にまつわる講習会をしました。狩猟〜解体〜精肉〜販売理念〜まで。獣肉業にウェイトが大きくなってきた田歌舎ではスタッフが一連の流れ、考えを把握する必要があります。季節によって鹿の栄養状態はかわります。それは肉の品質に影響してきます。
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