田歌舎の暮らしのブログ

  1. 3.82018

    本日のまかないは。

    あさぎですスタッフのまかない作りは毎日のことですが、まかないの献立って田歌舎のその時その時の食事情がとってもよくわかって面白いよねって話になりました。春の気候に移り変わろうとしてるのかココ最近の田歌は雨風が強くて今日はみんなで中仕事。

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  2. 2.92018

    寒仕込み

    冬の仕事とゆったら、味噌作り！ツララをばっくにことこと湯がきます。実は授業でワーク体験にきている大学生がもっと田歌舎に滞在してみたい！ということで、泊まり込みで手伝いにきてくれています。大豆の番人をしながら、薪のこっぱ作り。天気が良くて気持ちよいです。

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  3. 2.12018

    本日は晴天なり

    あさぎです先日のドカ雪で、毎朝玄関を出ると白！今日も真っ白！眩しいっ！ってなってます。さて、今年もスノーシューツアーが始まりました。今回は台湾から来てくれたお客様。天気も良好！研修もかねて、1年生スタッフもぞろぞろ同行させてもらいました。

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  4. 1.212018

    獣肉ソーセージ（遊び）

    猟期に入って肉付いている田歌舎。今期絶対にやりたいと　ふふふ　と企んでいた　猪の腸詰めソーセージ。

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  5. 1.122018

    喰われる獣・喰う獣

    あさぎです雪が溶けたと安心していたら、猛烈に冷たい風が吹き始めて毎朝ちぢこまっています。。。さて先日、夜の間に鴨小屋にわずかに空いていた隙間から何者かが入り込んで鴨とアヒルが数羽死んでいるのが見つかりました。この時期、餌を求めてテンが解体所の周りをチョロチョロしているのをよく見てはいたのですが。

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  6. 1.102018

    猟と麹と、時々パン

    明けましておめでとうございます！ゆりっぺです。

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  7. 12.92017

    気づいたら師走

    「師」が慌ただしく走り回る12月。確かにこのところ、あっちやこっちや忙しく走り回っております（猟に出動しているときなんかは特に）冬支度は貴重な晴れの日に。休んでる場合じゃないぞ、と喝を入れられ、昨日はスタッフみんなで水回りの凍結対策を教わりながら施設をまわりました。

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  8. 11.172017

    収穫日和

    今週の収穫明日は山村体験と宿泊があるので、旬の食材を探しに畑へ。まずは、パンっパンに膨らんだ秋キャベツ！サラダ？水炊き鍋にも美味しいらしいそれからそれから、畑のリーダー舞さんも絶賛のカリフラワー。この秋にとれた子達は形の良いものが多くてお客様に出すのが楽しみ。

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  9. 11.122017

    赤と 黄色と 山と犬。

    浅黄です台風が去ってから、家の窓から見える山肌が、一気に秋の色に変わりました。気持ちよく晴れた日は、空気が澄んでいるので空色と植物の赤橙黄がはっきりと眺められます。もう直ぐ猟期に入るという事で写真は田歌舎の犬シリーズをあげておきますね。今日の作戦会議中。ハナちゃん。

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  10. 8.292017

    菜種油の味くらべ

    左がH２９　今年の油 右がH２８の去年の油菜種油　今年もできました。なななんと、去年のあぶらと全然違うものが！！去年は収穫後の乾燥がいまいちで、とても青臭いどくとくな菜種油が。今年は鳥対策のため、早熟に収穫したら、青のりっぽい味のするやっぱりどくとくな油が。笑でも今年の油は意外にも評判良いです。

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  11. 7.152017

    山村体験　オプションプランの選び方ガイド

    山村体験では、チャレンジできる体験がたくさんあります！しかし、どの体験を選べばいいか、迷ってしまう方が多いと思います。

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  12. 7.72017

    はじめまして

    はじめまして浅黄です。東京からカメ2匹（実家で飼ってたやつ）を連れて引っ越して来たあの日から三カ月が経ちました。田歌舎では毎日次から次へと色んな人の色んな出来事が飛び交っています。あれは昨日の事？今日の事？しょっちゅうです。

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  13. 6.272017

    芦谷プチシャワークライミング！！（沢登り）

    幼児〜小学生低学年が楽しめるような沢登りがないかな〜と考えていましたが！すぐ近くにありました。大人にはものたりないでしょうが、子どもには大冒険。そして、横に林道がついているので、いつでも途中退散、避難可能です。山村体験のメニューにプチシャワークライミングでいれています。

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  14. 6.162017

    豊かな季節と建築ラッシュ

    今年も豊かな季節が到来。タマネギ。去年は異常な暑さでとうだちしましたが、今年はきれいにできました。ほっっ。あずまやいっぱいに。じゃがいも。春までこのじゃがいもを頼りに。そして、建築ラッシュ。コテージの建設に奮闘しております。とりあえず棟が上がっていといき。やねをはっていきます〜〜〜。

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  15. 5.252017

    チェーン除草

    合鴨農法の無農薬とは別にチェーン除草農法を今年から初めて見ました。今年は赤米と黒米・長粒米はチェーン除草。キヌヒカリのみ合鴨農法です。初めてのチェーン除草。ここ最近で一番楽しかったかも。笑田んぼの中をどろだらけになってOK前提で入れるのって、なんとなく野生的な感じがして楽しい。

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