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自家栽培の蕎麦粉から そばを作る
蕎麦粉を練って生地を伸ばし、包丁で少しずつ切り落としてつくる そば。
その技を学び、実際に打って食す。そんな体験はいかがでしょうか。
田歌舎の畑で育てた蕎麦粉と小麦粉を使います。小麦と蕎麦を同じ畑で時期を変えて育てる二毛作を行い、通年で無農薬栽培です。
鹿肉を干して作った自家製鹿節と山水を使用した 添加物なしの自家製のあたたかいお出汁で、ざるそばにしてお召し上がりいただきます。
体験について
体験内容
1. スタッフによる そば打ちレクチャー
2. そば打ち体験
3. 試食
時間
10:00〜12:00ごろ
昼食はついておりません。一人あたり150gほどのそばをお召し上がりいただけます。
オプションで、天ぷらやおにぎりをお付けすることも可能です。
詳細
| 開催期間 | 2026年2月~ 3月 |
| 参加料金 | 税込4,800円 / 1人（保険代含む） |
| 時間 | 10:00 受付 |
| 所要時間 | 約２時間 |
| 最少催行人数 / 定員 | 2名〜 / ８名（ご相談は承ります） |
| 持ち物 | 手拭き |
| 昼食について | 体験には、昼食は含まれておりません。ご自身で打ったそばをお召し上がりいただけます (一人前(150g)ほど)。 オプションでお料理の追加が可能です。 【オプション】 ・季節野菜の天ぷら3種 800円 ・田歌舎米おにぎり 2個 600円 |
| ご予約 | 2日前までに要予約（前日電話相談可） |
| キャンセル規定 | 田歌舎では、以下のようにキャンセル料の規定を設けております。 ■ツアー開催日 8日前18時まで 無料 ■ツアー開催日 2日前18時まで 料金の３０％ ■ツアー開催日 前日午前中まで 料金の５０％ ■ツアー開催日 前日午後以降 料金の１００％ 田歌舎は持続可能な暮らしのモデルを目標として、経済活動としては厳しい日々の百姓仕事を大切に営んでおります。だからこそ、週末や繁忙期における予約の取消が、私たちの経済にとって重大なダメージとなります事をご理解くださいませ。 キャンセルの無いように予約をご検討いただきますよう、お願いいたします。 ＊雨天決行。 暴風雨の場合は、当方催行判断後、連絡。 |
