【オススメ / 要予約】ジビエ鍋・BBQ〈手ぶらでOK〉

猟師が届ける山のジビエと、農家が育てる採れたての有機野菜、清流・美山川の水で育った自慢の有機栽培・無農薬栽培米。

狩猟、採集、農業といった、自給自足 かつ循環型営みをする田歌舎ならではの食材を、気軽にお楽しみいただける、BBQや鍋の日帰り昼食プランをご用意いたしました。


【ジビエ鍋プラン】は、1月〜4月・10月〜12月の営業

【ジビエBBQプラン】は、4月〜11月の営業
となります。

日帰りジビエ鍋プラン (1月〜4月・10月〜12月)

日帰りジビエ鍋プランについては3種類ございます。お申し込みの際にお選びください。
1グループ同一メニューでお願い致します。

①ジビエ・平飼い鶏と旬野菜のすき焼きプラン


 
 ◆料金:4,400円(税込)/人

 ◆食材内容
 ⚫平飼い親鶏(かしわ)もも肉、胸肉、臓物など:約150g 
 ⚫鹿肉:約60g
 ⚫猪肉:約30g
 ⚫田歌舎の合鴨卵(時季により、鶏卵の場合もございます。)
 ⚫旬のお野菜いろいろ
 ・古代米入りごはん
 ・自家製味噌のお味噌汁or 菜園のサラダ

 

②田歌舎育ちの合鴨鍋プラン


 ◆料金:6,600円(税込)/人

 ◆食材内容
 ⚫合鴨肉:約150g 
 ⚫旬のお野菜いろいろ
 ・古代米入りごはん
 ・自家製味噌のお味噌汁or 菜園のサラダ

 

③野菜たっぷり 牡丹鍋プラン

 

 
 ◆料金:7,700円(税込)/人

 ◆食材内容
 ⚫猪肉:約150g 
 ⚫旬のお野菜いろいろ
 ・古代米入りごはん
 ・自家製味噌のお味噌汁or 菜園のサラダ

 

ジビエBBQプラン (4月〜11月)

ジビエ・平飼い鶏と旬野菜のバーベキュープラン

鹿肉や猪肉はもちろん、そのときおすすめの珍獣肉や朝締め鶏肉を、お楽しみいただけます。

 
 ◆料金:4,400円(税込)/人

 ◆BBQ食材内容
 ⚫平飼い親鶏(かしわ)もも肉、胸肉、臓物など:約150g 
 ⚫上鹿肉:約60g
 ⚫上猪肉:約30g
 ⚫おすすめ珍獣肉 2種(合鴨、鹿タン、アナグマなど):約20g
 ⚫旬のお野菜いろいろ
 ・古代米入りごはん
 ・自家製味噌のお味噌汁or 菜園のサラダ
 ・調味料(塩胡椒、醤油、自家製唐辛子ソース 二種、自家製BBQソース、山椒、一味)

▼オプションで以下追加可能
鹿もも肉焚き火ロースト 6,200円(税込)/1ブロック(700g~800g)
下味を付けた鹿もも肉を、お客様の目の前で 豪快に焚き火で焼き上げます。炭と香ばしい匂いが食欲をそそります。

 

食材は、時季や畑状況により、移り変わります。
その時々の旬ものをお楽しみくださいませ。

**道具は全て貸し出し!**
BBQに必要な炭や道具は、すべて田歌舎でご用意いたします。気軽にお越しいただけます◎

**食材の持ち込みOK!**
アルコール等の飲料や、別途食材もお持ち込みいただけます。

ご予約について

・事前予約制となります。ご利用希望日の2日前正午12:00までのご予約をお願いいたします。

・BBQプラン・鍋プラン共通事項として、ドリンクは別料金となります。自家製のジュースや地酒、ワイン等取り揃えております。当日店内にてお買い求めいただくことが可能です。また、お飲み物の持ち込みも可能です。

・ご利用人数分のご注文がない場合は、テーブルチャージとして1,100円(税込)/人を申し受けます。予めご了承くださいませ。尚、3歳以下のお子様については無料とさせていただきます。

予約時期について

ジビエ鍋プランは、3月10日より受付開始  3月10日〜4月・10月〜11月の営業 となります。

   
 ジビエBBQプランは、3月10日より受付開始  4月〜11月の営業  となります。

予約フォーム送信後、スタッフが確認し、改めてご連絡いたします。
返信をもって、予約完了とさせていただきます。

また、返信までに1〜3営業日ほどかかる場合がございます。
フォーム送信後、3日経過しても当社から連絡がない場合は、システムトラブル等の影響で、受付が完了していない場合がございます。その際はお手数ですが、田歌舎までお電話いただけますと幸いです。

営業時間11:00~15:00
最終受付時間13:00
予約締切2日前 正午12:00
ドリンクプランには、含まれておりません。店頭にて、別途お買い求めいただけます。
*自家製ジュース、瓶ビール、缶ビール(有機農法ビール)、日本酒(茅の里)、ノンアルコールビール、ワイン、みかんジュース 等
道具等の追加料金炭丸七輪1杯500円/追加網0円/火バサミ0円/薪1束500円
現地でのおかわり対応店頭で販売している商品をご購入ください。
設備トイレ有り/Free Wi-Fi 有り
食材の持込
飲料の持込可(アルコール含む)
BBQ道具の持込可 
机・椅子の持込
音響機器の持込
ペット同伴可 ※敷地内には、猟犬が複数います。必ず、リード等でつないだ状態でお連れくださいますようお願いいたします。
最少人数1名
定員30名
受付可能グループ数4グループ
貸切可  ※人数によりますのでお気軽にお問い合わせください。
場所のみの貸出不可
キャンセル料前日50%/当日100%
荒天時前日正午12:00の時点で催行判断、京都府南丹市に大雨・暴風警報が発令されている場合はキャンセル料無料。

その他、ご不明点やご質問がございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。

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田歌舎(たうたしゃ)
〒601-0702 京都府南丹市美山町田歌上五波1-1
【TEL / FAX】0771-77-0509
【Email】info@tautasya.jp
【Web】https://tautasya.jp
【Instagram】@tautasya_miyama
【営業時間】9:00 - 18:00(火曜定休)

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