鹿の解体体験

近年、日本の各地で鹿や猪による農業被害や林業被害、または都会への出没などが報告され、そんな野生動物を捕獲する「有害鳥獣捕獲」という言葉も知れ渡るようになってきたように感じます。

そんな捕獲した鹿や猪は、無駄に処分されるモノではなく、豊かな森で育まれた大切な資源として考えれば、ありがたく頂きたいものです。「捨てれば殺生、食べれば供養」です。田歌舎では、複数のスタッフが狩猟者（ハンター）、また有害鳥獣捕獲員として、通年、鹿の狩猟を行っています。

普段スーパーに並ぶお肉。店頭に並ぶまでには、当然のことですがこうした「命をいただくというリアル」が存在します。身近なお肉をいただくということを、「狩猟」という自然の営みを通じて、動物の命の有り難さ、美味しさ。森に育まれた「お肉」を自ら触って味わって、そしてその大切さを感じてもらえたらと思っています。

【鹿の解体体験】は午前10時スタート、午後15時頃終了までの時間をたっぷり使って、スタッフはできるだけ口頭だけで、参加者の人に解体を進めていただくじっくり獣捌きコースです。

昼食は「鹿カツ」など、鹿肉本来の味わいを楽しめるジビエ料理をご提供します。

鹿の解体もだけど猟へ同行するのも興味があるという方は「解体＆狩猟MIXツアー」、ガッツリ山を歩いて1日をマタギの世界で過ごしたいという方は「狩猟体験のみ」のツアーがおすすめです。

持ち物・料金・集合時間などのご案内